刘洪安

　　刘洪安，男，1980 年11月生，河北省保定市“油条哥”餐饮管理有限公司经理。
　　刘洪安毕业后选择自主创业，他开的早点铺使用一级大豆色拉油炸油条，坚持每天一换。因为坚守诚信，他的油条被消费者称为“良心油条”，他被许多人亲切地称为“诚信油条哥”。
　　2010 年，刘洪安和爱人开始经营早餐生意，卖油条和豆腐脑。刚开始炸油条的时候，也重复用油，虽然知道隔夜重炸的油不好，但不知道危害到底有多大。后来，他通过媒体了解到，食用油反复加温会产生大量有害物质，会对人体造成很大危害。由于家人和自己得过重病，刘洪安深知生命健康的价值，从 2010 年初开始，他便使用一级大豆色拉油炸油条，而且坚持每天一换。刘洪安的早餐店“刘家豆腐脑”的招牌上，醒目地写着“己所不欲、勿施于人”、“安全用油、杜绝复炸”标语。同时，为向顾客证明自己是用新油，特意贴出鉴别复炸油的方法，并放了一把“验油勺”，供顾客随时检验。自此，刘洪安的“良心油条”生意门庭若市，在保定市引发了一股“做良心餐饮”的热潮。 2012 年 5 月 11 日 ，《保定晚报》刊登《大学生自谋职业吆喝卖“良心油条”》消息，见报后更多市民前来排队购买良心油条。
　　“油条哥”的视频播发到网络后，引起了多家媒体关注。中央与河北近百家媒体先后进行了报道。刘洪安得到社会各界广泛关注和群众好评，引起了广大网民“热捧”，被网民亲切地称为“油条哥”。
　　刘洪安荣获第四届全国诚实守信道德模范提名奖、河北省道德模范等荣誉称号。